用文火煮35分鐘，添加盐、鸡精、芝麻油即成。

鸽子肉味咸、性温、无毒性;具备滋补养生肾脏之功效，能够补气补血，托毒放脓;能用以医治恶疮、病久虚赢、解渴等症。常吃可使人体强壮，润肺疏肝理气。针对肾虚体弱多病、心神不安、孩子成长、体力不支者均有作用。乳鸽的骨含有丰富多彩的软骨素，常吃能提升皮肤延展性，改进血液循环系统。乳鸽肉带有较多的支链氨基酸和精氨酸，可推动身体蛋白的生成，加速外伤痊愈。

科研仍未确认鸽子肉针对孕妇退奶病症是不是有立即关系。针对25岁下列的女士，鸽子肉可能会影响到宫缩，影响人体正常生长发育。服用时间长，若出現不适感，建议马上就诊。

此外，尽管鸽子肉所含营养成分高，但欠缺维生素b216、维他命C、维他命D，及其人体正常性命务必的碳水化合物化合物。

现代科学技术说明，人体内带有20种以上组成蛋白的碳水化合物，这种碳水化合物针对身体来讲全是务必的，不会有“高品质”“非高品质”之分。只吃鸽子肉，反倒会造成别的蛋白的欠缺，导致身体亚健康状态，从而导致体质虚弱。