不论是需要做哪些的牛羊肉菜式全是需要先将牛肉腌制一段時间，由于牛羊肉自身便是难以去进味，如果是还不腌渍就立即制做便会需要消耗较长的時间才可以让牛羊肉当中可以进味，因此 還是需要腌渍十五分上下才再去制做，在其中就需要应用到芝麻油，辣椒油和米酒等一些调味品放到一起腌渍。

牛肉腌制多长时间最好是

作法一

食物提前准备

原材料：牛羊肉250克，小香葱2棵，姜片1一小块，熟芝麻1小勺，麻椒适当，孜然粉3小勺， 辣椒干8个，

调味品：植物油500克(实耗30克)，芝麻油1小勺，辣椒油1小勺，大骨汤1小勺，米酒2小勺，辣椒面2小勺，五香粉1小勺，食盐1小勺，白砂糖1小勺，鸡精1/2小勺，