黑木耳是一种十分普遍的食物，这类食物无论是烧菜還是拌凉菜都十分的美味，更为经常吃的作法便是拌凉菜，自然炒木耳也十分的爽口，像大蒜炒木耳、黑木耳炒海蜇这些。我们看到和选购的黑木耳全是干货知识，都是有一定的保存期，若是自己曝晒的黑木耳沒有防腐剂，存储時间就相对性久一点，最重要的是黑木耳是不是有发霉。

干木耳能够直接生吃吗

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干木耳是经曝晒解决的制成品，在曝晒全过程中会溶解绝大多数卟啉，而在服用前，干木耳又经侵泡，在其中带有的剩下卟啉会溶解水，因此发制的干木而可安全性服用。

干木耳不可以与下列的服用同食：

1、黑木耳不适合与石螺同食，从食材药效而言，石螺是寒凉的，黑木耳是较为滑运用，二者同食不利消化吸收。