鱼胶的适合群体：一般人全是能够服用的，尤其是适合肾虚的人遗精频繁遗精、清稀者服用;适合生完孩子血晕者服用;适合食道癌、胃痛者服用;适合脑震荡并发症者服用;适合肾虚腰膝酸疼者服用及其痔疮的人服用。

鱼胶的忌讳群体：由于鱼膘味厚滋腻，胃呆咳嗽痰多、舌苔厚腻者是禁吃的;发烧感冒病人禁吃;食欲不佳和湿痰盛者不宜;历经认证对蛋白质过敏者，不必吃鱼胶;1—8岁小孩子不必吃鱼胶，尤其是女生，鱼胶胶原蛋白粉充裕，非常容易导致女生成熟。

此外，在给老年人和少年儿童吃鱼胶的情况下，不必过多，鱼胶并不是药，给病了、孱弱的人多吃鱼胶是不正确的基础理论。花胶的功能取决于渐渐地提高身体的免疫能力，性情温顺，营养丰富，对消化吸收的规定也一样很高，给少年儿童和老年人过多的吃鱼胶，她们的消化道可能无法消化吸收，因此 在吃鱼胶的情况下還是要适当!