5、改进消化道作用

核桃仁中带有很多的多不饱和脂肪、丰富多彩的维他命和胡罗卜素等，非常容易被身体消化。且有降低胃液、阻拦产生胃病及十二指肠溃疡等病的作用；并可刺激性胆液代谢，恶化胰酶的魅力，使植物油脂溶解，被肠粘膜消化吸收，以降低胆囊炎和胆结石的产生。

三.核桃仁营养成分

核桃仁营养丰富，带有丰富多彩的蛋白、人体脂肪、维他命、尼克酸，维生素b2，尼克酸、钙、磷、铁等成份，其人体脂肪中含脂肪酸多，营养成分较高。除此之外，还带有丰富多彩的维生素b2和维生素E，可避免 体细胞脆化，能益脑、提高记忆力及防衰老。核桃仁中还带有独特的维他命成份，能降低肠胃对胆固醇的消化吸收，合适动脉硬化、高血压和冠心病人服用。

核桃肉带有亚麻油酸及钙、磷、铁，是身体理想化的皮肤美容护肤剂，常常服用有润皮肤、乌双鬓的作用。核桃肉还带有多种多样身体需要的营养元素，是中药方剂的关键辅材，有疏肝理气补血补气，化痰止咳，润肺止咳补肾壮阳等作用。当觉得疲惫时，嚼些核桃肉，能够消除疲劳和工作压力。