豆鼓鲫鱼的做法
发布时间：2021-11-18 11:02:40
方式:
1。先将鱼开几个口，用少量盐和米酒淹一下，大概1个钟头上下。
2。将鱼放进滚油中，渐渐地用煎炸，直至将鱼骨都炸酥才行。
3。将鱼从锅中取下，放进盘里备用。
4。将炸鱼剩余的油烧开，放如水豆豉(水豆豉要略微多一点)，郫县豆瓣酱，蒜头米，蕃薯粉炒出香味，随后下大骨头汤烧涨后调料，用点米酒，放些糖，再看一下咸度以合适自身的口感为标准。
5。味调之后，再将刚刚炸好的鱼放如锅中烧一会，使锅中的料汁烧入鱼类里。
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