1.豆角不应多食，豆角虽好，但吃太多非常容易消化不良，肚胀得不舒服。

2.豆角不可以直接生吃，生豆角带有内毒素，有造成食物中毒的可能，并且炒豇豆时最好是多煸炒几次，保证其烂熟即可服用。

3.豆角制成的腌酸菜、酸菜味儿很好，但都不应多食，防止亚硝酸钠摄取过多，影响身心健康。

豆角和什么一起吃好

东瓜：豆角和东瓜一起吃，具备补肾壮阳消肿的功效，而且针对肾炎、腰痛和水肿病人有一定的医治作用。

黑木耳：豆角具备止渴健脾胃、补肾壮阳治腹泻、益气养阴津的功效;黑木耳则具备养血健脾养胃润肺止咳、散血活血和降血脂减肥瘦身的功效。因此 豆角和黑木耳一起吃对高血压、高脂血症、糖尿病、心血管疾病有预防的功效。