4.饺子馅中添加芝麻油，十三香，生抽，少量盐和糖，葱末朝一个方位搅拌;

5.饺子馅,长豆角和红薯粉条三合一(也可依据本人喜爱添加其他食材)

6.待面糊发成一倍大德蜂巢状时，将其揉匀等候二次发酵;

7.把发醇好的面糊捏揉两下，分为尺寸相同的包子皮，包入饺子馅;

8.上炒锅，倒进冷水，把包裹的小笼包放到弄湿的笼布上，再等10-20分钟，开枪。(一位老大姐教授给我的工作经验:等5分鐘后再盖盖子。)

9.上汽汽车后蒸25分鐘，熄火，5分鐘后再解开盖子，不然小笼包的样子会很不好看。

10.蒸熟的小笼包夹起稍放一会儿，调酱开吃。