用蒸鱼豉油蒸鱼的做法大全?
发布时间：2021-11-18 11:01:56
1、将钳鱼剖洗干净，从背部下刀割一片，但维持腹部一部分不必断开。
2、钳鱼放进瓷碟，放点一点盐、米酒少量除腥揉匀、鱼皮子里也放点盐，腌制20分钟。
3、水豆豉清洗下免过咸，剁碎
4、把蒜研磨成蒜末，蒜味更浓
5、把碟里腌好的鱼里边腌水倒干些，水豆豉、蒜末、姜翻拌，随后铺鱼的身上，淋点食用油
6、生抽酱油和香油拿小盘子调均预留
7、放进开水锅蒸10分钟，快好情况下放点葱段。
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