无花果煲猪肺实际上是一道很普遍的特色美食，这绝大多数全是被大家当做一种养生食材来服用，由于这道特色美食之中所带有的营养元素是比较丰富，功效与作用也是很高，能够用于医治很多种多样没法根据西医方面来做到除根的病症，可是在制做的情况下大家就需要有一定的细心，大约需要熬料两三个小时的時间。

1.牛肝切一片，放盐、芡粉退浆。

2.锅置火上，放进油烧至四成热，下牛肝滑熟，盛出;辣椒片用食油焐熟，备用。

3.炒菜锅留底油，下葱段、野山椒，加米酒、生抽、盐、鸡精调料，水淀粉勾芡，倒进牛肝及辣椒片，煸炒匀就可以摆盘。

无花果炖猪大肠

秘方：鲜无花果10个猪肠100克 绍兴酒10克 姜5克 葱5克 盐5克 麻椒3克 胡椒粉3克 上汤300ml