牛肉腱子肉_酱牛腱子肉_正宗酱牛腱子
发布时间:2021-11-18 11:01:06
2、卤料4一茶匙,生抽半一茶匙,糖1汤匙,芝麻油1一茶匙。
作法:
1、牛腱肉先氽烫除去鲜血,再用冷水加葱、姜煮40分钟,熟软时捞起来;
2、放进卤汤内卤20分钟,随后熄火,侵泡至料汁稍收干时捞起来,再打花刀切成片;
3、韭菜苔切条,用冷水侵泡10分钟再捞起来、控干,放进牛羊肉内;
4、将调味品(2)与蒜泥调均匀,淋在牛羊肉上,翻拌后盛入盘里。
(3)拌花腱
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