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苏鲫鱼的做法

发布时间:2021-11-18 11:00:59

3.草鱼放进沸水中氽烫后捞起来,控干水份,添加米酒(一部分)和盐腌渍;

4. 另取一口锅放进油,烧至七分热时放进葱末、生姜沫进行爆香并淋在鱼的身上;

5.毛笋片、平菇氽汤后与香肠一同摆放在鱼的身上,葱段、生姜片摆放在最上边,添加盐、米酒、鸡精和汤,放进炒锅中蒸15分鐘取下;

6. 拣出葱段、生姜片就可以。[1]

作法

原材料:草鱼1条(约250克),小辣椒1个,黄辣椒1个,小香葱3棵,姜片1一小块;调味品:

植物油20克,动物油1/2一茶匙,芝麻油2小勺,米酒2小勺,鱼露1一茶匙,白胡椒粉1小勺;

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