鲫鱼炖蛋的做法
发布时间：2021-11-18 11:00:57
调 料
盐1/3汤匙，油半汤勺，生抽酱油1汤匙，吉士粉半汤匙，油半汤勺。
做 法
1.平菇用冷水浸软，揸干水剪去菇梗，原只或切成片均可。
2.鸡脯肉撕削皮，清洗滴干水，切硬粒，加腌制料捞匀。
3.生鸡蛋加调料及鲜牛奶打撒，隔去泡。
4.把鸡脯肉、蟹柳、平菇排在兜中，倒进蛋汁，用温火蒸4分鐘，开启盖子让蒸汽散去，随后再盖上盖子蒸，每蒸之或3分鐘把盖子开启1次，直至煮熟，约蒸9分鐘。那样煮熟的蛋，面光洁又嫩。
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