要制做口味各不相同的夹心饼，关键所在加上不一样的辅材，如油、糖、牛乳、生鸡蛋等别的口感的调味品。

一般曲奇饼干脂肪率并不高，但拥有夹心巧克力后，人体脂肪和糖的成分持续上升，变成高热量食物型食材。100克馒头的热量约226大卡(945千焦)，而100克饼干的热量要比馍馍高1倍以上!在制作饼干时，小麦面粉中加上了人体脂肪和糖，发热量很高，尤其是黄油曲奇、甜酥夹心饼。

优点：口味甘甜，口感丰富多彩。

留意：如果是对于短期内内需要补充发热量的人，曲奇饼干是一种非常好的挑选，例如为初、高中学生课间活动用餐，重精力员工发热量补充等;如果是需要控制休重的人，及其高血脂、高血糖病人，则应尽量避免吃或不吃饼干。

营养成分加强曲奇饼干

销售市场上也有一些加强了营养元素的曲奇饼干。最普遍的种类是加强了矿物和维他命，如钙、铁、锌、维生素D、维他命D等，也有的添加麸皮，归属于提升膳食纤维素。