怎么看面条熟了没
发布时间：2021-11-18 11:00:53
巧煮面
煮面，大家习惯性将水烧开，再放入干面条去煮，这类方式实际上不对。由于干面条进到开水的短期内内，鲜面条表层快速软熟，产生一层“膈膜”保护层厚度，阻拦开水再渗透到干面条內部，导致了“硬蕊”面。那样煮，既费时间又不容易熟。
恰当的熬法是，在煮面条的水沸腾前2-3分鐘将干面条放入锅中，使干面条有一个被水渗入的机遇，待水渗入干面条后，煮面条水也烧开起來，鲜面条迅速便会被煮熟了，那样煮又省时又非常容易熟。
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