虾米皮这类东西放到电冰箱储存是能够储存在大半年的時间，非常是放到速冻的电冰箱中，保存期能够提升，可是放到冷藏就非常容易出現滋长病菌及其微生物菌种，因此 储存時间就仅有一个星期上下。虾米皮带有许多 蛋白，假如我们晾干以后放到自然通风干躁的自然环境下，也是能够储存长期的，可是虾米皮出現长霉及其变味儿就不可以服用了。

虾米皮怎么保存

我们平常购到的虾米皮，基本都带有一些水份，觉得有点儿很湿。那样虾米皮中的蛋白在常温下储存中很容易滋长病菌和微生物菌种，并会随着造成臭味。

那样，蛋白在溶解为碳水化合物后，会进一步溶解为低等丙烯胺，低等胺自身具备一些毒副作用，并且会和海产品中的亚硝酸钠融合产生致癌物质-亚硝酸。

因此 假如虾米皮(还包含虾干及不新鮮的腌猪肉、淹鱼、虾皮等)早已有滋味了，就一定千万别吃完。

虾米皮买回家了后，应立刻放进电冰箱中冷冻储存，能够大大的减缓蛋白的溶解速率，使服用风险性减少。可是许多 虾米皮商品干躁水平不足，非常不是新鮮以后，亚硝酸类致癌物质的成分很可能超标准。建议买回来虾米皮后先用心清理，除掉一部分盐和致癌物质，随后完全烤干，再散装放到电冰箱储存。