3、糖尿病人。红枣糖份较多，会使糖尿病人血糖值提高，病况加剧。因而，高血糖的人不应多食红枣。

4、将大枣用以熬汤、煮粥，其合理物质更溶于出，配搭小米一起煮，还能得到大量的B族维生素。与白木耳同煮，有利于助睡眠、润肺止咳。

5、红枣凉20分钟后，将红枣第三次放进蒸屉中蒸20分钟，蒸熟后摆盘晾凉。这时候的红枣早已历经了三蒸三凉，红枣蒸好啦。

大枣蒸着吃有营养成分吗

大枣含有很多的维他命、蛋白、营养元素。在其中维他命C的成分在鲜果中最大，有“Vc之首”的美誉。蒸后的大枣还保存这种物质，但相对性沒有历经高溫蒸制的，营养物质外流许多。它是个基本常识：历经高溫加温的食材，它的合理营养元素必定比不上原来的未历经解决的生的有一定的降低。就是蒸后的大枣，它的营养元素大大减少了。(但蒸制过的大枣好消化吸收，吃完胃不不舒服)