1、西红柿底端用刀割十字，顶端用水果刀去蒂，放进能盖过番茄的开水锅中煮一分钟上下捞起来，用力剥去皮后切成小丁;

2、豆角切环形一厘米上下厚的片状，随后再切半，热锅下油，放进豆角火灾爆锅至七完善，沥油捞起来;

3、用刚刚剩余的锅不需要再加点油，放进西红柿丁和盐，炒至西红柿变泥状，添加豆角再次煮一会儿就可以。

蚝油双菇

用材：平菇，蘑菇，香油，面条(换为油面筋更美味哦)，小香葱，生抽酱油，白糖

作法：

1、平菇和蘑菇各自清洗去蒂，每一个菌类割成4块。油面筋割开两截，小香葱剁碎预留;