水饺是很多盆友都喜欢的，有一部分盆友乃至是一天三顿都吃粽子也是沒有问题的。金针蘑素馅饺子的作法是比较简单的，平时在家里也是能够开展制做的。金针蘑能够配搭一些丝瓜或是别的的荤菜，那样吃起來的口味会更为丰富多彩，味儿层面能够依据自身的爱好来呀开展调整的。

水饺馅里的蔬菜水果都需要先拌油再放盐，不然盘好馅以后什么食物都没了全变为水，不太好包也不好吃。

金针蘑水饺的做法：

1.金针蘑切去根处，清理干净。

2.锅中倒进半锅水烧开，放放金针蘑氽烫，烂熟后捞起来放到凉水中制冷。

丝瓜清洗，擦成丝。黄瓜丝攥干水分，便是沸水捞一道，用笼布涰排水。将攥干的黄瓜丝儿剁碎。