天然酵母的制作
发布时间：2021-11-18 10:59:23
2、每日开启外盖轻晃两下，避免 长霉酸酸的，第4天出現许多气泡，表明就造成发醇功效了。
3、到第5天汽泡愈来愈多，就发醇变成，用滤网将酵母菌原汁滤出。
4、用200克酸牛奶酵母菌原汁再加200克高筋粉拌匀称，室内温度28℃发醇8个钟头上下，有发醇的征兆。
5、再添加200克小麦面粉和水搅拌均匀发醇，反复3次发醇起來就可以用于制作面包。
黑麦天然酵母
酵母菌全是大自然的细菌，天然的，和一般酵母粉不一样的是，天然酵母含有的菌苗大量，而且不稳定难控制。
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