吐司面包是一种从欧美国家传到我国的食品，而吐司面包在欧美国家的影响力中和包子馒头在我国的影响力相近。自打吐司面包传到我国以后，也遭受了许多 人的钟爱，因而也是有许多 家中喜爱将吐司面包作为早饭服用。并且制作面包的全过程比较简单，自己在家还可以试着制做。可是在制作面包的全过程中应用哪些酵母菌，能够做到最好是的发醇实际效果?

制作面包用哪种酵母菌最好是

一般目前市面上的面包酵母(即发酵母粉)都可用。

假如细分化得话有耐高糖高热量、耐冻这些不一样的归类，适用不一样的面包配方或加工工艺。

也有一种较为經典的归类，仅仅归属于专业领域的分法，一般需要根据专业的方式选购。

一、鲜酵母：特异性不稳定，发醇力不高