02鸡清除干净以后沥干水份，用调味品给鸡进味。把生抽酱油、食用盐、白砂糖、油耗倒进碗里调均匀，随后用软毛刷蘸取这种往鸡的身上一层层的刷，多刷几次，争得让鸡进味，随后用保鲜袋包囊起來十分钟，并放入电冰箱。

03压力锅用软毛刷刷一层油，提前准备一些葱段生姜片和八角，放入压力锅里边刮平，将进味的鸡装进去，大火烧五分钟熄火，稍等片刻后开启盖子将不久调准的液汁再次往鸡的身上抹一遍，剩下料汁倒在鸡的身上。

04开启火再次烧五分钟，随后文火渐渐地烧五分钟，那样反复火灾文火三次，基本上就熟透。可是有一点要特别提示诸位，用压力锅那样做鸡有一定的危险因素，一定要慎重!