织金它是贵州的一个县，尽管其地区不太大可是却存有有十分多的与众不同特色美食，每一年都能吸引住大量的游人去哪旅游。织金荞凉皮、米豆腐早已织金发粑和丝娃娃、血豆腐这些全是织金美食特色，吃起來非常棒是很受人热烈欢迎的。织金美食特色许多 ，下边就来详解一下织金有哪些特色美食。

TOP 1 织金荞凉皮

织金荞凉皮是贵州毕节市织金县的特色美食。织金县荞凉皮辣香可口，生津止渴消暑，清爽下火，是本地住户不可或缺的驱暑小吃。 荞凉皮是用乌麦拨通壳，干碾成粉按1：4的占比放水和适当的食用碱水调均匀，入锅用微火渐渐地边煮边搅，煮开制冷而成。服用时倾翻出去放到砧板上，用特别制作的铲刀把荞凉皮刮成长细条装在菜盘里，用另一小碗放进酥黄豆、酸萝卜丁、黑洋白菜丁、芜荽、葱段、辣椒油、色拉油、麻椒油、自制腐乳、生抽、醋、生姜水、蒜水、鸡精等调味品配成沾水，用荞凉扮蘸着服用。

TOP 2 米豆腐

米豆腐是织金传统式的夏令清爽特色小吃，是用当初的新米经侵泡后打磨抛光打浆，在慢火上加温烧开用卤汁点制而成。服用时切割成2--3寸的条形，放上葱段、生姜沫、蒜末水、大豆、黑洋白菜、生抽、食用醋，最终浇上辣椒油麻辣，一碗解暑解馋解饿的食品令你招架不住。