大家都了解鱼是营养成分非常高的一种东西。而会吃鱼的人都了解剁椒鱼头是全部鱼的精粹位置。鱼头汤的作用也是十分之多。可是假如鱼头汤沒有煮好得话，会出现太重的腥味儿。假如要想去腥味应当将内脏洗干净，如果是不太新鮮得话，也一定要解除冻结后洗干净，而且能够 放姜片去异味。由于内脏是剁椒鱼头最腥的地区。

1、剁椒鱼头一定要清除干净，内脏是最醒的位置，能不必就不必，并且有很多不太好的物质都会内脏里，例如重金属超标。

2、用冷水侵泡去血，也是能够 降低腥臭味儿的方法

3、要想作出乳白色的鱼头汤一定要先煎剁椒鱼头，煎的全过程也可以除腥

4、鱼头汤最好是加温开水，加冷水会加剧腥臭味儿。