5、腌渍剁椒鱼头可以用点酒酿，但是网编用一般米酒就可以了，还能够用红酒、牛乳哦

6、鱼头汤快煮好的情况下能够 加一片青柠檬，闷1分鐘，便是青柠檬鱼头汤，一样还可以降低腥味儿，喜爱青柠檬味道的鱼头汤的盆友能够 试一下哦。

7、销售市场里买剁椒鱼头，一般都是帮你将剁椒鱼头砍成两截，要是没有，自身还可以动手能力割开，一全部剁椒鱼头毫无疑问不易清理和除腥。也不易烹制。

鲫鱼的功效。

健脾补血脾、利湿消肿、清热去火、通脉下乳等作用。肝腹水病人用鲜草鱼、红小豆共熬汤服用有功效。用新鲜草鱼和猪脚同煨，连汤服用，能冶疗孕妇少乳。草鱼油有益于心脑血管病作用，还能减少血液黏度，推动血液循环系统。