鱼的品种有很多，可以让大家服用的也是数不胜数，每一种鱼都是有许多食用方法，把握大量的做鱼的方法就可以给家人们适度的替换口感。鱼做法大全生活中_鱼的手工制作作法是很注重的，从剁鱼的刀功到做鱼的每一道工艺流程，仅有恰如其分才可以除去鱼腥，让鱼的美味味儿释放出。

一、水煮鱼

原材料：：鲤鱼1条、泡菜1小把、鸡蛋、小米椒、油、盐、味精2克、姜5克、蒜5克、米酒、木薯淀粉、白砂糖2克、香莱、白胡椒粉、剁辣椒

作法：

1、剁椒鱼头鱼骨头剁块，鱼的身上的小肉则修边成鱼肉，各自添加盐，米酒，木薯淀粉和少量鸡蛋清抓匀腌渍10分钟上下。

2、泡菜清洗手挤干水份，切割成块;葱姜，泡野山椒，小米辣切碎。