(3)糙稻米(占稻米的1/3-1/2)清洗，放水与稻米平，置放4钟头以上，手指头能够弄碎大米粒就可以。

将湿米倒在布上沥干明水县，炒锅微火将稻米炒至表层干松， 內部粉末状时倒在控制面板上放橄面棍将小米粒损坏 ， 一粒米碾成5-6粒尺寸。

(4)炒锅微火将碎小米粒炒至橙黄色。

(5)炒好的稻米与腌渍好五花肉搅拌均匀，放到尺寸适合， 能够蒸的器皿里(瓷器、塘瓷都能够，不必铝 的，有蒸格得话更强)添加冷水，不必未过主要材料。

(6)上压力锅蒸30-50分钟，用筷子扎，略微阻拦，可是无需费劲就可以扎透就可以。