在中国，牛羊肉仅次生猪肉的肉制品。牛羊肉带有高蛋白和碳水化合物，并且脂肪率很低，因而不但美味可口，备受钟爱，也是十分合适用于减肥瘦身的身心健康食物。它具有“肉的天之骄子”的美名。常常吃羊肉，还能够提升人体的抗病性工作能力。它适用发展生长发育的人，及其手术治疗，病症病人。那麼，怎么做蒸牛肉益处呢?

1.金针云耳蒸牛肉

去一只陶罐烧开，放进50克油，将生姜片，牛羊肉放到罐里爆过，稍候引入汤，添加金针，云耳，红。用食盐，鸡精调料。再盖上盖着蒸到熟。熟后用淀粉和面粉打芡，加胡椒粉，包尾油5克和匀称就可以上桌了。