蓝鳍金枪鱼肉质地细嫩美味，且不会受到空气污染，是当代人难能可贵的营养美食。蛋白质含量达到20%，但脂肪率很低，别名海底鸡，营养成分高。鱼类中油酸大多数为不饱和脂肪，所含碳水化合物齐备，身体所需8种碳水化合物均有。还带有维他命、丰富多彩的铁、钾、钙、镁、碘等多种多样矿物和营养元素。EPA别称OMEGA3，是蓝鳍金枪鱼所独有的营养元素。蓝鳍金枪鱼处于食物网的较顶部，身体的重金属超标和液态水银必须高过别的海鱼有哪些，吃多了相当于慢性自杀。

蓝鳍金枪鱼的做法大全

香煎金枪鱼的作法

1、生的蓝鳍金枪鱼厚块，清洗，用吸水海绵蘸干，双面撒上盐和胡椒粉。盐建议少放，起锅后能够蘸酱油，味儿更强。喜爱吃辣椒能够放点朝天椒和胡椒粉一起，还可以放些白芝麻。

2、炒菜锅放一勺子油，水温别太高，1-10的火，4上下就可以，鱼类非常容易熟。

3、双面煎，建议别煎全熟，肉质地就衰老不好吃了。大约每面5分鐘上下，便是正中间留三分之一薄厚的生鱼的模样。