涮羊肉是很普遍的一种特色美食，涮羊肉的食用方法也是许多 的，但是涮羊肉做起來看起来非常简单，可是想要做的味儿好，实际上是有方式和方法的，涮羊肉中较为普遍的便是啤酒烤鸭，啤酒烤鸭吃起來味儿是十分与众不同的，制做起來也是比较简单的，实际上我们把握了啤酒烤鸭的秘方，在家里也是能够 制做出美味可口的涮羊肉服用。

啤酒烤鸭的秘方是啥?

一、调料标准及制做：

调料(1)颗粒料.

盐3斤.白砂糖2.5斤.鸡精1.2斤.五香粉0.3斤.沙姜粉0.3斤.白胡椒粉0.2斤.甘草粉0.2斤.花生酱1斤.(可加香辛料A)把所述的调味品搅拌均匀就可以。

调料(2)侵泡料：以30斤测算(10只鸡鸭鹅放葡萄酒2瓶).