烤鸭舌的做法
发布时间:2021-11-18 10:56:20
调味品:咖喱酱20克、盐4克、胡椒粉2克、鸡精2克、蒜头30克、芝麻油5克、生抽5克、生抽10克。
流程:
1、鸭舌头清理干净,放开水中焯透,捞起来控干水份;
2、放进大骨汤,添加食盐,上笼煮熟;
3、将大蒜剥皮后入式石臼中舂茸,舂时可添加盐、香油;
4、取小盘子一只将食盐2克、胡椒粉2克、鸡精、蒜茸、香油、咸甜酱油调均匀放到2个小碟中随鸭舌头一同上菜。
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