山药味甘平，是一种特性平静的滋补养生脾、肺、肾的食材，据近现代医学临床研究，淮山药带有胃蛋白酶、胆碱、粘液质、糖蛋白和随意碳水化合物、人体脂肪、碳水化合物化合物、维他命C及碘、钙、磷等。淮山药中常含的胃蛋白酶，有些人称作“消化吸收素”。因为它能溶解蛋白和碳水化合物化合物，因此 有滋补养生实际效果。中老年在春天里常常服用山药粥，滋补颇多。

梗米：梗米能提升人体免疫作用，推动血液循环系统，进而降低高血压的机遇；梗米能预防肝癌、脚气病、老人斑和便秘等病症；梗米谷糠层的膳食纤维分子结构，有利于肠胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等功效非常好。