如今，许多 的盆友都是进到一个错误观念，觉得一些食材对自身的身心健康有协助，因此 日常饮食中会经常服用。实际上那样不是对的，长期性服用单一的食材非常容易造成 营养成分摄入不平衡，那样也不利人体的身心健康。因此 ，每日吃山药不是对的饮食搭配方法。大伙儿一定要平衡日常饮食。

现代科学技术剖析，淮山药的较大 特性是带有很多的黏蛋白。黏蛋白是一种含糖量蛋白的化合物，对身体具备独特的养生保健的功效，能避免 人体脂肪沈积在心脑血管病上，维持血管延展性，阻拦主动脉粥样硬化太早产生；可降低人体脂肪沉积；能避免 结缔组织的委缩，防止类风湿、硬皮病等胶原病的产生。

其所含的多巴胺，具备软化血管、改进血液循环系统的关键作用，该成份在医治中占据关键部位。

但是，山药皮中常含的皂角素或粘液里含的植物碱，少数人触碰会造成山药过敏而瘙痒，解决淮山药时要防止直接接触。