茶叶的种类是十分多的，不一样类型的荼叶又分成很多种多样小的茶叶的种类，不一样的荼叶喝过以后，对人身心健康的功效也是不一样的，仅是绿茶就分成好多种多样系列产品，绿茶是一种全发醇的茶，温性，食用以后对身心健康是很好的，在生活起居中是很火爆的茶，什么茶都归属于绿茶系呢

什么茶归属于绿茶类呢?

绿茶属全发酵茶，是以适合的油茶树新牙叶为原材料，经萎凋、揉捻(切)、发醇、干躁等一系列加工工艺全过程特制而成的茶。萎凋是绿茶初制的关键加工工艺，绿茶在初制时称之为“乌茶”。绿茶以其干茶冲调后的汤色跟叶背景色呈鲜红色而而出名。我国红茶品种关键有：祁红、昭平红、云南滇红、越红、泉城红、川红、英红等，尤以祁门红茶更为知名。

一、祁红

祁门红茶通称祁红，荼叶原材料采用本地的中期、中生种油茶树“槠叶种”(别名祁门种)制做，是在我国传统式红茶种类中的佳品，有百余年的生产历史时间。主产区安徽祁门县，两者之间紧邻的石头、东到、黟县及贵池等县也是有小量生产。长期生产量5万担上下。祁红以外形苗秀，色有“宝光”和香味浓厚而着称，在世界各国享有盛名。“祁红特绝群芳最，清誉高香不二门。”祁门红茶是绿茶中的绝品，享有盛名，是英女王和皇室的挚爱健康饮品，高香美名，香名远播，美誉“群芳最”、“绿茶王后”。