生鸡蛋1个 吉士粉5克 炸粉水5克

香炸粉200克 干味调味品20克 少量冷水

吉士粉5克

制作方法：A、将鸡脯肉片成厚0.8公分的片，把片要刀轻轻地切割成十字形的排，以后用腌粉，芝麻油一起腌至[1]40分钟上下预留。

B、把生鸡蛋放进盒里加小量的吉士粉，香酥炸粉和适当的冷水，用吉士粉调为成稠状预留。

C、将腌好的炸鸡一片片的沾到B(蛋黄糊)，再沾到香炸粉用力卡紧，穿上竹签子至成半成品加工。

D、沸腾中的油烧至180度，放入半成品加工的炸鸡炸至橙黄色，撒上干味调味品就可以。