鲅鱼的烹调方法是各种各样的，例如很多人就爱炖鲅鱼。由于炖鲅鱼能够 充足的将鲅鱼的美味味儿散发出去，此外，也可以让人可以更强的消化吸收鲅鱼的营养成分。而在炖鲅鱼的情况下，还可以添加不一样的食物。那麼，鲅鱼炖什么东西好吃呢？下边将为大伙儿详细介绍几类普遍的炖鲅鱼的方式！

一、家常炖鲅鱼

原材料：鲅鱼600克、八角茴香1个、麻椒15粒、美味鲜酱油3炒勺、醋2勺、米酒1勺、糖1勺、盐适量、味精适当、葱段、生姜片、大蒜适当、干红辣椒2-3根、香莱末适当。

制做：

1、鲅鱼整理干净控干水份，切5cm宽段，在干小麦面粉里蘸一下，随后抖掉不必要的小麦面粉；

2、热锅下油，油烧后放进裹好小麦面粉的鲅鱼，煎至双面坚硬就可以，将鱼盛出预留；