花蛤不但美味可口，在中医药学上花蛤也有较高的中药材使用价值，比如能够 生津解渴和处理脾胃虚弱等问题。而在制做花蛤的情况下，大伙儿一定要应用很多的食物，将花蛤中的腥味儿彻底除去，那样制做出去的花蛤味儿才会更为美味。在其中大葱便是一种常见的除腥调味品，而油葱花蛤也变成了诸多人的挚爱。因此油葱花蛤的实际做法，大伙儿有必要学习培训。

葱油花蛤的作用与功效：

蛤蜊味甘、咸，性生寒。能补阴生津止渴、化结、通便。可用以肾气虚、躁热盗汗、解渴、瘿瘤、瘰疬、痞块、水肿、小便不畅等症状。

葱油花蛤的营养成分

1、蛤肉含糖原、蛋白、人体脂肪、菸酸、碳酸盐、维生素D、B1、B2。蛤壳含碳酸氢钙、碳酸钙、矽酸镁、碘及溴盐等。

2、海蛎子的优质蛋白质成分在海货中甚为凸起。以100克是重的海蛎子为例子：优质蛋白质成分就会有130mg，尽管不可以跟乳制品一概而论，但也算作非常好的优质蛋白质源。