或许许多 大家都未曾吃过菠萝酱，更为不清楚这类酱汁该如何去制做，实际上这类菠萝酱要想烹制起來還是非常简单，不需要消耗过长的時间，但一定要记牢菠萝蜜的挑选上边，务必要选择新鮮的菠萝蜜，这才能够 让自己做出去的酱汁更美味，还能够采用老冰糖来制做，尽可能不必去应用白糖。

菠萝酱，需要提前准备菠萝蜜一个，老冰糖60克开展制做，将菠萝蜜分为两截，一半剁碎丁，放进果汁机中榨成汁，另半份菠萝蜜切割成碎丁(熬成的苹果酱口味更强)一起放进榨出汁的菠萝汁里，添加老冰糖，大火烧开后转文火熬煮至水分收湿，约需40-50分钟，期内持续拌和防止粘紧烧糊，熬出酱后，晾凉，入消过毒的玻璃瓶子中储存就可以。

一、低甜度酱：碎瓜瓤62.5Kg 白砂糖35Kg

琼脂0.5Kg

菠萝蜜香料20克