鲢鱼头是能够制做成红烧鲢鱼头，还可以制做成剁椒鱼，这种鱼头的做法是很多人较为喜欢吃的，大伙儿能够依据自身的口感去制做鲢鱼头，由于鲢鱼头这类食物带有许多 的蛋白，针对滋补养生人体及其提升视力是非常好的，因此大伙儿能够适度的吃一些鲢鱼头，還是要留意剁椒鱼头的解决方式。

红烧鲢鱼头

原材料： 鲢鱼头四个。

调味品： 蒜头一根，葱二根，姜五片，生抽四大匙，白砂糖、白醋各一一茶匙，木薯淀粉一中匙，香油一小勺，水一杯，食用油三一茶匙。

作法：

血压将鲶鱼下颌清洗，用三一茶匙生抽及白砂糖、白醋、木薯淀粉、香油、水腌30分钟。