核桃仁还带有很多健脑益智类的营养元素，如大豆卵磷脂、锌、锰、铬等。因此，一直有吃"核桃补脑"的叫法，特别适合小孩、老年人和常常动脑的成年人服用。

花生仁：降血脂

花生仁含有的油酸，绝大多数不是饱和脂肪，而且没有胆固醇。这类油酸不但不容易像饱和脂肪那般阻塞血管，反倒有利于改进血糖组成，有"血管清道夫"的美名。

另外，花生仁含有的植物固醇，包含白黎芦醇、β-谷固醇和绿色植物大豆异黄酮等，都有利于减少血液中总胆固醇和危害胆固醇的成分，对防止心脑血管病症有非常好的功效。

甜杏仁：润肺止咳