凉拌鱼腥草这类作法坚信很多人也没有服用过吧，一般鱼腥草根是用以熬汤食用的，而拌凉菜这类作法是需要将鱼腥草根清理干净，随后取下根处，将用大蒜来清炒大蒜跟油辣子，最终将鱼腥草根跟这种调味品搅拌均匀就可以了。针对凉拌鱼腥草的作法及其功效与作用，我们能够来掌握本文的內容。

做法

1、将鱼腥草根用冷水清洗，掐掉老根、叶，留有白净根及叶子，再用力将其分折发展短适合的段;

2、大蒜碾成蒜末，用微波炉加热制做好油辣子;

3、用凉白开水将鱼腥草根侵泡5分鐘(讨厌鱼腥草根腥臭味儿的人就多泡些時间)，捞起来控干;

4、把鱼腥草根放到一个小盆内，浇上油辣子、蒜末、放上全部调味品翻拌就可以。