特性：降火，稍有苦味。

药用价值作用

1、鱼腥草根，南方地区又叫侧耳根，原是中草药材，具备消炎、滤尿、祛毒之作用，南方地区经常用作拌凉菜做为餐桌上的一道凉拌菜，大多数生长发育在田坎边。

2、鱼腥草根因带有很多挥发油而有一种独特的味儿，科学研究确认，鱼腥草根有抗微生物，提高单核心巨噬细胞特异性，进而进一步提高非特异性免疫能力和抗过氧化物等功效，可防止多种多样癌症等。

3、鱼腥草根味辛，性寒性，能清热去火、消肿疗疮、有利排尿去湿、健脾养胃，用治实热、热毒、湿浊、疾热为患的肺痈、疮疡疮毒、痔疮便血、肠胃积热等。当代药理学试验说明，本产品具备抑菌、抗病毒治疗、提升机体免疫能力、有利排尿等功效

4、吃此菜能清热去火，清泻寒湿。