绿豆芽是一种较为生活中且低价位的食材，许多人全是喜欢吃绿豆芽的。很多人全是讨厌或是是害怕吃绿豆芽的根的，实际上，绿豆芽的须根是沒有毒的，也是可以吃的。可是假如根较为大得话，就需要将其给除掉了，这关键是由于绿豆芽的须根并不是非常好消化吸收，吃多了无利身心健康。

一、绿豆芽的根可以吃吗

绿豆芽须根能吃。

一切正常的豆芽菜长的时间长了，都会生根的，豆芽菜沒有毒，根都没有毒，因此根是彻底可以吃的。假如根不大彻底能够 吞掉，假如根太大，由于较为无法消化吸收，能够 除掉只吃豆芽菜。平常多吃一些豆类食品或是豆类食品，例如豆芽菜，能够 为人体补充高品质的蛋白，因此豆芽菜应当常吃，能够 醋溜，能够 家常菜，还能够熬汤，味儿都很好。此外销售市场上的豆芽菜也没有根，有些是由于应用了生长激素，实际上对身体是危害的。

二、绿豆芽根有什么功效