想来很多人 都对麻椒十分了解，尤其是针对四川重庆地域的大家而言，吃菜全过程中不可或缺的调味料便是麻椒。多吃麻椒不但能够 具有去湿气除气的实际效果，还可以提升一个人的胃口。可是针对第一次吃麻椒的人而言，在所难免觉得到麻椒的味儿独特。花椒也是一种比较普遍的调味料，但是花椒和麻椒一样吗?

花椒和麻椒的差别

喜欢吃香辣口感的人对麻椒一定很了解，而花椒实际上便是一种种类的麻椒，它产自四川和贵州省等地域，花椒和麻椒的不一样取决于外形和口感，花椒比麻椒的口感更重一些，麻椒本来就早已很麻了，而花椒也是其中绝品，十分合适用在完美香辣的四川菜中，相当于说，花椒尽管是麻椒，可是确是麻椒的2.0全新升级。

此外，花椒的外形也可跟一般的麻椒区别开，花椒的色调比麻椒更浅一些，完善后是墨绿色的，而历经吹干，花椒展现的是黄棕色，我们在许多川菜见过的麻椒全是红棕色的，它的色调比花椒深一些，花椒和麻椒一样，都会四川菜中占据很重要的影响力。

花椒的作用与功效