南瓜子的作用与功效

心脏“私人保镖”

含有精氨酸，它不但能够 减轻动脉硬化的产生，有利于软化血管，还能减少心脏病发病风险，减少胆固醇，减轻亚急性心理压力反映等。

保护眼睛

南瓜子暗紫色的果衣，带有原花青素，它是一种纯天然抗氧化性物质，而绿色的果干中则带有丰富多彩的叶黄素，它不仅能够 抗氧化性，并且对维护眼底黄斑也很有益处。

减肥瘦身

南瓜子含有维生素b26、铜、锰，也是蛋白、膳食纤维素和有利人体脂肪的极佳来源于。在全部坚果零食中，南瓜子是脂肪率和发热量最少的。一把带壳南瓜子(30颗上下)其发热量仅为100热量，与14颗甜杏仁或是11颗杏仁同样。南瓜子含有的蛋白也会令人更有饱腹感。