9、放进少量番茄沙司，来温和炒酱的口味，而且提升复合型味儿。

10、全部酱都摆好后，用铁铲炒匀。

11、添加少量的冷水，渐渐地熬煮约5分鐘。用郫县豆瓣酱以便便捷还可以不放水炒匀就可以了。

12、熬料浓稠后，如图所示中的模样，放进葱段，点一点糖，和鸡精炒匀就可以起锅。

13、水开后，放入鲜面条。不必煮的太久，不然吃起來便会很没口味，但一定要煮开。

14、煮开的鲜面条放进凉白开水中焯水，夏季比较适合吃过水儿面。

15、丰富多彩的素三鲜，黄瓜丝，莴笋丝，胡萝卜丝，豆腐丝，卷心菜丝，青豌豆，甜玉米罐头。在其中胡萝卜丝要绰水后再用。