豆腐泡是应用豆腐制作出去的一种食材，只不过是与传统式水豆腐较为起來豆腐泡外酥里嫩，吃起來十分舒服，因此很多人 都十分喜欢吃豆腐泡。另外豆腐泡是一种老少咸宜的食材，由于豆腐泡也具备水豆腐对身体所具有的营养成分，因此吃豆腐泡也可以补充人体营养成分。在吃豆腐泡的情况下怎样吃能充分发挥出豆腐泡最美味可口的味儿?

平菇烧豆腐泡

食物：油豆泡，干香菇，蒜头。

作法：

1、豆腐泡(商场有销售)沿对角钱割开，成2个“三角体。烧一锅沸水，把豆腐泡焯一下——豆腐泡入锅，锅开后，再煮一两分钟。焯的目地是除掉一些豆腐泡上的油——你能见到，焯过豆腐泡的水油腻腻。把豆腐泡捞起来——干万别挤水，让豆腐泡的”海棉组织”填满水，烧的情况下料汁进来的机遇就十分有限——不容易咸。

2、干香菇提早发制透，把泡香菇的水留有回应，平菇清洗干净，有把儿的把把儿剪去。把平菇有把的那脸朝下发砧板上，斜刀头一片。一般斜片一刀成两块就变成。