针对第一次尝试吃麻椒的人而言，都应当无法忘掉麻椒给味觉产生的明显刺激性感。由于麻椒是一种具备明显麻味的调味料，因此当麻椒进到口腔中，会让舌头觉得到麻味，给人的味觉产生成丰富多彩的质感。可是在制做麻椒的全过程中也有很多注重，应当怎么制作麻椒才会让麻椒越来越又麻又香?

麻椒油的制做流程一：提前准备原材料

原材料：川麻椒150克，姜片50克，蒜头50克，葱根100克，八角5克，食用油1500克。

先将姜片削皮拍开，蒜头切割成片状，葱根拍开(如同凉拌青瓜一样)。

留意：要将姜片、麻椒、葱根、蒜头等洗过或者沾焯水的用厨房纸洗去水份，以防稍候下锅时溅油，伤到自身。

麻椒油的制做流程二：滚油