花蟹很多人都吃过，如今人的生活水平在持续的提升，大闸蟹在我们的饭桌上早已是很普遍的特色美食，大闸蟹的营养元素是很丰富多彩的，尤其是蛋白，各种各样维他命及其营养元素，服用以后对身心健康是很有利的，但是大闸蟹在日常生活中的作法也是许多 的，水焯花蟹是很普遍的一种作法，维持花蟹的原生态。

水焯花蟹的做法全集

作法一

血压将大闸蟹放进大的盛满冷水的洗脸盆中，里边添加小量盐，快速用盖上上，压好，5分鐘后一个一个取下用

冷水把表面刷洗干净放进器皿中.前一全过程是用食盐水刺激性大闸蟹吐出来肚中脏污.

血液锅中放进适当凉水(以放到锅里能吞没大闸蟹为标准)，将大闸蟹放进锅中，快速盖好全透明盖子，压好盖子，用火煮，蟹渐渐地去世，水开后，至蟹壳呈红色，蟹棒成熟时，取下。