说起来红薯这类食品大家应当也不生疏，在严寒的冬天街头巷尾都是有卖烤地瓜的货摊，在冬季能吃上一个热烘烘的地瓜也是十分舒适的一件事情。大家钟爱吃地瓜不但是由于红薯吃起來的味儿好，实际上还由于红薯的营养元素，那麼红薯的营养元素高吗?下边就来详解一下。

红薯的营养元素是十分高的:

1、地瓜带有膳食纤维素、胡罗卜素、维生素D、维生素b2、维他命C、维生素E及其钾、铁、铜、硒、钙、等10多种营养元素。营养成分很高，被营养专家们称之为营养成分最平衡的“健康保健”食品。

2、地瓜含有钾、β—胡罗卜素、叶酸片、维他命C和维生素b26，这5种成份均有利于防止心血管疾病。地瓜带有胶原蛋白、黏多糖，能减少血液中总胆固醇的成分，防止动脉硬化、冠心病的产生。

3、地瓜所含化学纤维等于豆面的10倍，其材质细致，不伤胃肠，能加速消化系统肠蠕动，有利于大便，清除消化系统，减少食材中有毒物质在肠胃内的停留時间，降低因便秘而造成的身体本身中毒了，减少肠胃致癌物浓度值，防止痔疮和大肠癌。另外甲基纤维素能消化吸收一部分葡萄糖，使血液中糖份降低，有利于预防肝癌。

4、地瓜带有丰富多彩的黏液蛋白质，它是一种含糖量与蛋白化合物，对身体有独特的维护功效，能维持消化系统、呼吸系统、关节囊、膜腔的润化和血管的延展性，因为这类物质可避免 物质在主动脉壁厚上堆积而造成的动脉硬化，能够避免 肝及肾脏功能等人体器官结缔组织的委缩，能够缓解内脏器官的脆化，提升身体免疫能力。其还带有糖蛋白，具备非常好的抗突然变化、降低血脂和提高免疫力的功效。